45 min
Brownie-cookies med kaffeglasur
Sprø på utsiden og seige på innsiden – disse deilige brownie-cookiene med kaffeglasur og et dryss kokos må du bare prøve!
Ingredienser
12 porsjoner
- ▼ C͟O͟O͟K͟I͟E͟S͟
- 1 pose Toro browniemix
- 75 g smeltet smør
- 1 egg
- 0,5 dl vann
- ▼ G͟L͟A͟S͟U͟R͟
- 75 g smør
- 0,5 dl sterk kaffe
- 0,75 dl kakao
- 1 ss vaniljesukker
- 2,5 dl melis
- Finrevet kokosmasse
Fremgangsmåte
Cookies
- Bland browniemixen med smør, egg og vann til deigen blir jevn.
- Rull til 12 boller og sett dem i kjøleskapet i 30 minutter.
- Sett ovnen på 175 grader over- og undervarme.
- Legg bollene med litt avstand på et bakebrett, og stek 6 om gangen i ca. 8–10 minutter.
- La dem avkjøles.
Glasur
- Smelt smøret i en kasserolle og la det avkjøles noe.
- Tilsett resten av ingrediensene, unntatt kokosmasse. Rør til en jevn røre. Hvis den er veldig rennende kan du la den stivne litt i kjøleskapet til den blir fastere. Den skal fremdeles være smørbar.
- Når både cookies og glasuren er avkjølt, smører du glasuren på cookiene og topper med kokosmasse.
