60 min
Sitronkladdkake med pisket Zoo-pannacotta
Denne fantastiske sitronkladdkaken kombinerer frisk, syrlig sitronsmak med en luftig pannacotta laget på Zoo Foamy skumgodteri.
Ingredienser
6 porsjoner
- _____KLADDKAKE _____
- 200 g smør
- 1 ss finrevet sitronskall
- 1/2 dl nypresset sitronsaft
- 3 egg
- 3 dl sukker
- 1 ss vaniljesukker
- 2/5 ts salt
- 3 dl hvetemel
- ____PANNACOTTA ____
- 6,5 dl kremfløte
- 125 g Zoo skumgodteri (Zoo Foamy Sweet)
- Et par dråper rød konditorfarge
Fremgangsmåte
Sitronkladdkake
- Sett stekeovnen på 175 grader over- og undervarme.
- Smelt smøret og la det avkjøles i 15 minutter.
- Riv skallet fint av sitronen og press ut saften.
- Rør sammen (ikke pisk) egg, sukker, vaniljesukker, salt, sitronskall og sitronsaft. Rør inn smøret og til slutt melet.
- Hell røren i en smurt og melet springform (ca. 24 cm i diameter).
- Stek midt i ovnen i 20 minutter. Kaken skal skjelve litt i midten når du tar den ut. La den avkjøles og sett den deretter i kjøleskapet, gjerne i 4 timer.
Pisket Zoo-pannacotta
- Klipp Zoo Foamy-godteriet i veldig små biter.
- Kok opp fløten og tilsett godteriet.
- Rør rundt på lav varme til alt godteriet har smeltet.
- Tilsett noen dråper konditorfarge til du får ønsket farge.
- Hell blandingen over i en bolle, la den avkjøles og sett den deretter i kjøleskapet til den har stivnet helt.
- Pisk opp pannacottaen med en håndmikser. Tilsett eventuelt litt mer kremfløte til du får en jevn konsistens.
- Sprøyt pannacottaen over sitronkladdkaken.
- Pynt med godteri.
