15 minutter
Enkel
Middelhavscoleslaw
Prøv denne friske og deilige oppskriften på coleslaw med en middelhavsvri! Coleslaw er en kremet salat som er ofte brukt som tilbehør til grillmat, og passer veldig godt til både kjøtt og fisk. Oppskriften er fra Everfresh.
Ingredienser
4 porsjoner
- 1 stk (ca. 500 g) fersk hodekål
- 1 stk eple (Granny Smith)
- 1 glass fetaost
- 3 ss majones
- 1 boks (ca. 250 g) grønne oliven
- 3 ss naturell yoghurt
- 1 stk sitron
- 1 stk gulrot
- 1/2 bunt persille
- Litt salt og pepper
FREMGANGSMÅTE
1. Riv eller skjær kålen i grove biter.
2. Skjær eplet i terninger.
3. Riv gulroten med mandolin eller potetskreller.
4. Finhakk persillen.
5. Del opp fetaen i biter.
6. Bland alt i en bolle med hakket persille, oliven, majones, sitronsaft og naturell yoghurt.
7. Smak til med salt og pepper.
